El Dorado 12-Year Rum is samengesteld uit een blend van gerijpte rums, allemaal minimaal 12 jaar oud. Deze rum komt uitstekend tot zijn recht in het glas en de neus is zeer soepel. De eerste slok zal je mond raken met bakkruiden en sinaasappelschil met een vleugje ander fruit. De specerij kalmeert een beetje en laat een heerlijk karamelsmaaklaagje achter op de tong.